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Sekundäre Pflanzenstoffe

Sekundäre Pflanzenstoffe

Irmler, Anja Bettina
Jeder weiß, dass der Verzehr von Obst und Gemüse sehr gesund ist. Der Grund dafür sind jedoch weniger die Vitamine und Mineralstoffe - die können auch mit anderen Nahrungsmitteln aufgenommen werden -, sondern die Sekundären Pflanzenstoffe. Mit diesen bioaktiven Schutzstoffen wappnen sich Pflanzen gegen widrige Umwelteinflüsse. Beispiele sind der rote Tomatenfarbstoff Lycopin, der die Tomate vor der UV-Strahlung der Sonne ...

6,50 CHF

Brokkoli

Brokkoli

Irmler, Anja Bettina
Brokkoli wird als Gemüse- oder Salatbeilage immer beliebter - nicht zuletzt deshalb, weil immer mehr Studien dessen gesundheitsfördernde Wirkung aufzeigen. Vor allem die Antikrebswirkung hat in der letzten Zeit Schlagzeilen gemacht. Doch was macht Brokkoli eigentlich so gesund? Die Pflanzenstoff-Expertin Dr. Anja Bettina Irmler stellt diese leckere und gesunde Kohlsorte vor und erläutert die gesundheitlichen Effekte insbesondere der enthaltenen Sekundären ...

6,50 CHF

Silent Inflammation - Die Gefahr der verborgenen Entzündungen

Silent Inflammation - Die Gefahr der verborgenen Entzündu...

Irmler, Anja Bettina / Georg, Wolz
2020 werden laut Weltgesundheitsorganisation etwa 75 Prozent der Todesfälle durch chronische Erkrankungen verursacht sein. Grund sind unterschwellige bzw. subklinische Entzu¿ndungsprozesse (silent inflammations), die sich teilweise u¿ber Jahre zu einer chronischen Inflammation mit ihren vielfältigen Krankheitsbildern wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Alzheimer und sogar Krebserkrankungen manifestieren. Während eine akute Entzu¿ndung biologisch sinnvoll ist, um den Körper zu schu¿tzen, ist eine chronische Entzu¿ndung meist ...

15,90 CHF

Sekundäre Pflanzenstoffe

Sekundäre Pflanzenstoffe

Irmler, Anja Bettina / Wolz, Georg
Entzündliche Prozesse sind der Kern vieler Gesundheitsprobleme. Deren Lösung - dafür gibt es immer mehr Anzeichen - liegt zu einem großen Teil in der richtigen Ernährung. Ernährungsmedizinische und orthomolekulare Ansätze haben dabei bisher oft eine bedeutende Substanzgruppe vernachlässigt - die sekundären Pflanzenstoffe. Vor dem Hintergrund immer neuer Studienergebnisse werden sie nach dem Hype um die Vitamine in den 60er- bis ...

15,90 CHF

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